世界上最著名的也是体型最大的嗅觉猎犬之一。具有不屈不挠神奇的嗅觉追踪能力，有事实证明即使是超过14天的气味，也能追踪到。并且创造了连续追踪气味220公里的纪录。它所发现的证据曾经作为法庭呈堂证据。脸部和颈部皮肤上的皱褶形成据笔者所知，的哀痛表情，容易使人误解其活泼积极的天性。外表看起来凶猛，其实非常友善。吠声悦耳动听，十分引人注意。寻血猎犬拥有大量显著的特征，这些特征都指出，他是一种典型的以嗅觉捕猎的狗。他非常强壮，通常，他比其他品种的猎犬具有更大的捕猎范围。皮肤的质地（触摸）薄，非常松弛，这一点在头部和颈部更加明显，在这些部位，皮肤松松地挂着，有很深的皱纹。