鹰嘴鲷为一属一种的品种，属于大型的慈鲷。幼鱼体色呈银白色，成鱼后，头部转变为明亮的蓝色，身体则呈现淡蓝色及一点一点的红斑，而腹鳍、臀鳍与尾鳍则略带橘红色。雄鱼显色的顺序是从脸到肩部再至背部的顺序慢慢显色，而母鱼则没有这么鲜艳的色彩，体色棕褐色，背部具黑色斜线与略呈淡黄色的腹部。

　　因为鹰嘴鲷属于大型的慈鲷，所以最好是饲养在1.2米以上的鱼缸中，缸里可以摆设一些大型的石头来做装饰，并利用石头制造出一些细缝、洞穴，以符合它的生活习性。鹰嘴鲷个性温和，饲养容易，即使数只养在一起也不会发生激烈的打斗，但成鱼要完全显色，却比较困难。最好不要与太凶的鱼种一起混养，以免遭因其它鱼种的攻击，而产生压迫，造成显色困难。可以先单独饲养，等成长、显色完全后，再与其它鱼种混养。也不要与太小的鱼一起混养，以免被它吞食。